IL CONSORZIO VIRGILIO, ITALIANO DA SEMPRE
WORLD CHEESE AWARDS
I PREMIInternational Cheese Festival 2023: l’industria casearia mondiale si riunisce in Norvegia e il Consorzio Virgilio conquista la giuria, aggiudicandosi più titoli tra i migliori produttori di formaggi al mondo.
Le produzioni delle nostre DOP sono state giudicate tra le più importanti a seguito di rigorosi esami sull’aspetto, la sensazione al tatto, l’odore e il sapore, sulla valutazione della crosta e la pasta del formaggio, così come l’aroma, la struttura e la consistenza.
Orgogliosamente meritevoli di Oro, argento e Bronzo, semplicemente con la passione di sempre.
IL CONSORZIO E LA SUA UNICITÀ
Virgilio è l’unico consorzio in Italia che riunisce sia conferitori di Grana Padano DOP sia quelli di Parmigiano Reggiano DOP, grazie alla presenza delle due zone di produzione tutelate dal disciplinare che ne attesta la Denominazione di Origine Protetta, rispettivamente sulla riva a destra e sinistra del Po.
LA CREMERIA ITALIANA
Così ci chiamavano ed è un nome che ci è caro ancora oggi. La materia prima, la crema, proviene esclusivamente dalla scrematura del latte effettuata da selezionati caseifici associati, produttori di Grana Padano e Parmigiano Reggiano.
I NOSTRI FORMAGGI DOP
I nostri DOP raccontano una storia unica, fatta di territori generosi, di persone e di culture profondamente legate alle tradizioni e al rispetto della natura e dell’ambiente. Sono prodotti che nascono dalla sapiente lavorazione dei nostri mastri casari ed hanno proprietà nutrizionali straordinarie. Il loro aroma unico ed inconfondibile è il connubio perfetto per un’alimentazione equilibrata, naturale e sana.
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